Gastronomia e responsabilidade social

Este evento é imperdível: Restaurant Week Brasil. Tudo bem que o Restaurant Week Brasil é cópia do evento que surgiu há 16 anos em Nova York para ser parceiro do Fashion Week e aumentar o volume de vendas na “Slow Season” época de férias em julho.
Em São Paulo, o evento acontecerá de 2 a 15 de março e de 31 de agosto a 13 de setembro. Em julho é a vez dos restaurantes de Recife abrirem suas portas. Rio e Brasília também têm sua versão, mas ainda sem data definida.
A trajetória do evento mostra como a ideia deu certo lá fora e aqui no território brasileiro. Lá no continente americano, tudo começou muito simples e com cerca de 90 restaurantes participantes em toda a cidade (NYC tem mais de 10.000 restaurantes!). O evento teve a duração de uma semana somente.
No ano seguinte, se desassociou do evento da moda e já aconteceu em mais de 100 das principais capitais e grandes cidades do mundo, como Washington, Boston, Londres e Amsterdã.
O projeto do Restaurant Week Brasil iniciou pela cidade de São Paulo no segundo semestre de 2007, com a participação de 45 restaurantes, arrecadando R$ 6.000,00 para a Fundação Ação Criança que alimenta diariamente mais de 5000 crianças de 0 a 7 anos. A segunda edição de São Paulo arrecadou R$ 21.900,00 em doações.
A organização do Restaurant Week Brasil espera atingir cerca de 150 mil couverts ainda neste ano. Veja como participar em http://www.restaurantweek.com.br/.

Desperdício de cerveja nunca mais!

Esta notícia é muito boa: os amantes de cerveja agora não precisam se preocupar com a perda do líquido precioso na espuma ou naquele restinho da garrafa. A E-fuel inventou o MicroFueller, uma microrefinaria que transforma espuma e restos de cerveja em etanol. Um pouco maior que uma tradicional máquina de refrigerantes, o MicroFueller funciona energia elétrica e uma fonte de água. Para transformar a sagrada cerveja em etanol, basta ligá-lo na toma e adicionar um pouco de açúcar à bebida alcóolica (pode ser qualquer uma). A mistura é fermentada lá dentro e sai por uma mangueira semelhante às de um posto de combustível.

A Sierra Nevada, indústria de cervejas reconhecida por suas iniciativas em prol do meio ambiente, comprou a ideia e acaba de assinar um contrato com a E-Fuel para testar o produto nos próximos meses. Os 1,6 milhões de galões de espuma de cerveja jogados fora todos os anos pela empresa serão convertidos em etanol, que vai abastecer os próprios veículos da fábrica. Se houver produção excedente de combustível, ela será doada aos funcionários da Sierra Nevada.
E você achava que reciclar lata de cerveja era o máximo que poderia fazer em prol do meio ambiente! Beba, a partir de agora, sabendo que está fazendo um bem ambiental. Só não dirija se beber!!

Quero ser David Letterman

E poder falar o que penso seja para quem for. Principalmente para as celebridades. Como aconteceu na entrevista com Joaquin Phoenix em 11 de fevereiro. O cara tá se achando e Letterman o colocou em seu devido lugar.

Veja o vídeo da entrevista em http://www.youtube.com/watch?v=LtoTR-YVgfQ. Vale a pena.